Rode aardappelen in de schil met tuinkruiden

Benodigdheden:

Rode aardappelen (liefst biologisch)

Olijfolie

Verse tuinkruiden naar smaak (peterselie – bieslook – rozemarijn enz)

 

Bereiding:

 

De aardappelen wassen, borstelen en goed spoelen  

De schone aardappelen in de schil stomen of koken.

Na garing voorzichtig in de lengte doorsnijden.

Overgieten met wat olijfolie  

Opdienen met verse fijngesneden tuinkruiden.