Wat is er mis met het Sonja Bakker dieet?

 

Het Sonja Bakker dieet is arm aan (goede) vetten

"Iemand met overgewicht heeft een teveel aan vet en moet dus vet kwijt", stelt Sonja Bakker. Dit is onjuist. De dag dat we dachten dat vetten alleen maar calorieën leverden is allang voorbij, en vetarme dieten zijn enorm achterhaald! Het tegendeel is namelijk waar. Tekorten aan gezonde vetten en dus aan omega- 3 vertragen juist de stofwisseling, waardoor je juist minder calorieën verbrandt.
Vet (gezond vet wel te verstaan) is uitermate belangrijk voor onze stofwisseling en niet in de laatste plaats voor ons gemoed. Koudgeperste oliën zijn super gezond en pure roomboter is - mits met mate - beter dan wat voor margarine dan ook.
You have to eat fat to loose fat, luidt een hedendaags gezondheidsgezegde. Bovendien kan een vetarm dieet met zich meebrengen dat er te weinig, in vet oplosbare, vitaminen wordt ingenomen, en zijn omega vetzuren van essentieel belang voor je hersenen, hart en bloedvaten. Alle vetexperts zijn het erover eens: Gezonde vetten zijn even belangrijk als groenten en fruit. Je hebt ze echt elke dag nodig voor je gezondheid! In het Sonja Bakker dieet staat niets over het belang van goede vetten, worden ze niet aangeraden en zijn ze niet verwerkt in de recepten en gerechten.

Het Sonja Bakker dieet barst van de geraffineerde, fabrieksmatige producten

Behalve wat aanbevelingen op groente,- en fruitgebied, barst haar dieet van de ongezonde, vaak (over)bewerkte zaken. Zoetigheid, jus, halvajam (!), smeerkaas, margarines (gif vanwege verharde (trans)vetten!) en vieze, zoete zuiveldrankjes zoals Optimel.

Het Sonja Bakker dieet houdt geen rekening met gunstige voedselcombinaties

Deze zijn - zeker voor mensen met verteringsproblemen - zeker niet onbelangrijk. Zo eindigt ze vaak een warme maaltijd met een vrucht bij wijze van toetje. Fruit eet je echter bij voorkeur op een zo nuchter mogelijke maag, omdat het binnen 20 minuten is verteerd en het anders lekker gaat gisten boven op je warme maaltijd.

Het Sonja Bakker dieet bevat een overmaat aan 'snelle' koolhydraten

Koolhydraten zijn brandstof voor het lichaam en onze hersenen. Maar je hebt slechte en goede koolhydraten net zoals goede en slechte vetten. Wit brood, witte rijst en witte pasta zijn sterk geraffineerde, dat wil zeggen bewerkte zetmeelproducten waar de meeste waardevolle stoffen uit zijn gehaald. Ze leveren koolhydraten die snel in de bloedbaan worden opgenomen en snel uit het maag-darmkanaal zijn verdwenen, waardoor je hersenen eerder een hongersignaal krijgen en waardoor je juist meer gaat eten. Het effect van 'snelle koolhydraten' op de langere termijn zijn overgewicht, een groter risico op diabetes en een groter risico op hart- en vaatziekten. Snelle koolhydraten zijn bijvoorbeeld: beschuit, eierkoeken(!), rijstwafels, witbrood, aardappelen, witte rijst, witte pasta. Langzame koolhydraten zijn bijvoorbeeld: Volkoren, spelt- of kamut pasta, zilvervliesrijst en volkoren brood. Deze voedingsmiddelen zijn niet ontdaan van waardevolle voedingsstoffen en vezels en de koolhydraten uit deze producten worden langzamer afgegeven aan de bloedbaan.

Het Sonja Bakker dieet is gebaseerd op afvallen, niet op gezond worden

Afvallen is in dit dieet het hoogste doel. Niet door gezond te denken en te eten, en de slechte producten gewoon te vervangen door gezonde producten, maar door enkel minder te eten van hetzelfde. Het gaat er bij gezond worden en het bereiken van je natuurlijke gewicht echter niet om wat je laat; het gaat erom dat er meer gezonde dingen op je bord terecht komen!

Het Sonja Bakker dieet misleidt door het aanbevelen van light producten

Het aanbevelen van alle light-producten is een zeer onverantwoordelijke zaak. De gemiddelde Nederlander denkt dat hij, door zijn koelkast te vullen met light producten, 'gezond' bezig is. Niets is minder waar. Light producten zitten boordevol suikervervangers (zoals Fructosesiroop en kunstmatige zoetstoffen) die het stop-ik-zit-vol-signaal van het lichaam blokkeren en dus tot gewicht aanzetten. Daarnaast barst het van de slechte vetten. Light boter is toch weer slechte boter. Het is een fabeltje dat plantaardige 'light' margarine goed is 'voor hart en bloedvaten'.
Margarine is eigenlijk ‘plastic boter’. Het is goedkope namaak boter die niets meer met echte boter gemeen heeft. Lees het artikel over margarines en plastic. Het gezonde uit de olie wordt duur verkocht aan de voedingsindustrie. Het afval wordt ontgeurd, geraffineerd en gebleekt en vormt de basis voor margarine. Plantaardige olie zoals zonnebloemolie bevat weliswaar veel linolzuur, en zonnebloemolie is inderdaad onverzadigde vet. Maar wat de margarine reclames ons niet vertellen is dat al die gezonde vetten na fabrieksmatige raffinage transvetten zijn geworden, die het ontstaan van hart en vaatziekten juist stimuleren. Ook is ontdekt dat ze een hoger risico geven op het ontstaan van borstkanker. Alle margarines (ook de biologische) zijn gemaakt van geraffineerde vetten. Margarines die goed zijn voor hersenen, hart en bloedvaten bestaan écht niet.

Het Sonja Bakker dieet is symptoombestrijding

Het dieet pakt het probleem van mensen niet bij aan bij de wortel, namelijk: het wijzen op eigen verantwoordelijkheid, een gezonde relatie krijgen met het lichaam en met voeding en het helpen bij het veranderen van denk- gedrag- en eetgewoonten.

Het Sonja Bakker dieet draagt niet bij aan een verandering van bewustzijn

Het grootste probleem van tegenwoordig is dat mensen zich niet bewust zijn van wat ze eten en dat ze om de tuin worden geleid door met name de voedingsindustrie. Sonja voegt niets aan dit bewustzijn toe, sterker nog: ze beveelt al die rotzooi aan en zegt niet dat we wat anders moeten doen, maar hetzelfde alleen in mindere mate. Zo kan iedereen lekker in zijn of haar comfortzone blijven. Wel zo gemakkelijk. Uiteindelijk worden we misschien wel slanker, maar zeker niet gezonder en dus ook niet bewuster. Nergens rept ze met ook maar één woord over biologische voeding en waarom dat beter voor ons mensen én de wereld is.

Het Sonja Bakker dieet is een training in aankomen

Waarom moet er iedere maand een nieuw dieet komen als ze zouden werken? De meeste diëten zijn zo opgebouwd om hun deelnemers afhankelijk te maken, vandaar dat er een nieuw volgend boek moet komen, een verbeterde methode of nog meer van dit soort onzin. Voor de meeste mensen is het probleem ooit begonnen met het eerste dieet en dat is waar we voor willen waarschuwen. Een dieet is verre van onschuldig, zowel fysiek als emotioneel. Het is juist het startpunt van aankomen en het beroemde jojo- effect. Je lichaam zit namelijk zo in elkaar dat het steeds moeilijker gaat worden om af te vallen. Het lichaam beschermt zich. Daarom zijn we niet blij met het boek van Sonja Bakker voor kinderen. Als je een kind leert dieten dan brengt je het de boodschap dat het kind niet goed is zoals het is. Het is te dik en door de meeste kinderen is een dieet een straf. Snoep is een beloning en een dieet wil zeggen dat je je niet goed gedragen hebt.

Roxane Catz - Patty Harpenau - Annemarie Postma

Artikel uit”Tijd voor echte gezondheid”.